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酒店卫生为何屡爆丑闻?媒体调查五星酒店管理漏洞

时间:2021-02-20 | 来源:黑桃棋牌游戏中心 | 作者:黑桃棋牌游戏中心 | 阅读:925次 |

可与pic相同title:'视频-网友曝光五星酒店卫生乱象:一条浴巾共擦杯具马桶',//标题source:'',//视频发布来源。如:新华网。url:'http://video.sina.com.cn/p/news/s/doc/2021年酒店业就因为床单问题引发大量质疑,为何酒店卫生问题频出,屡屡曝光却始终得不到解决?界面新闻曾对这一问题进行了深度调查。]

  标准与执行

  在中部著名景区某五星级酒店工作的程玲管理着酒店前台和客房清洁人员。他们酒店通过一半全职、一半外聘招来酒店的客房清洁员,打扫全酒店2021年间分别在涉外品牌及本土五星酒店品牌工作过的易鑫笃定说到,“酒店聘用一个正式员工的成本至少6000元以上,包括基本薪资和五险一金。”而他了解到的情况是,虽然每个五星酒店@AnsonB@SEO@都会有精细的客房清洁SOP,但为了达到经营指标,酒店选择偷工减料来缩短时间,提升接待量。

  易鑫告诉界面新闻,在旺季,客房部的清洁速度和营业额直接挂钩,客房恢复得越快,就能有更多房间售卖,因此很多步骤被省略,包括不更换床单。

  “有些素质高的客人房间非常干净,被褥也没有明显污痕,客房部员工可能会用喷水拉平的方式解决,加快速度。”他说,这种情形只有不断复查来避免,但为了经营业绩,客房清洁偷工减料被个别酒店的管理者默许。

  这点也被另一位曾就职于两家本土五星级酒店的员工王力所证实。他所就职的两家酒店分别有约500间和700间客房。他说,在酒店接待大批量旅行团时,售卖的房间价格低,一次订三五百间,第二天需要立刻清理出房间接待下一拨。“那种情况,酒店客房清洁步骤能省则省。”他说。

  而在平常,客房清洁人员多做一间客房,就能多拿一份提成。“大姐们每做一间房,按业内平均水平,能拿到4至10块钱。”王力称客房清洁人员为“大姐”,因为从事酒店客房清洁工作的,多为三四十岁的女性。

  在王力眼中,这些基层劳动者不可能冒着丢工作、罚款的危险违逆管理层,偷工减料,但在酒店整体追求效益的氛围下,很可能“灵活变通”。

  这种“变通”包括,看到没被动过的床,大姐们就不做清理和换洗,没被动过的卫生间就不进行清洁。“一两天中总能碰到客人开了房间没住的情况,大姐们也习以为常。”王力说,常有客人喝了酒到酒店开房,酒醒了又要回家,或者旅行社、国企多开了房最后不住的情况。

  如果遇到特殊客房,清洁人员的工作进度就会大受影响。例如私自搬挪客床,往地上抛花生壳的,需要用吸尘器清洁,并清洗地毯,打扫花费2小时甚至半天。王力碰到过在地摊上呕吐、大小便的,这种情况需要把地毯重新洗一遍再吹干,房间当天将无法出租。 (责任编辑:黑桃棋牌) 本文地址:/zhiye/20210220/20971.html