黑桃棋牌官网首页 | XML地图 | RSS订阅 | 站点导航 欢迎光临 黑桃棋牌官网

当前位置:主页 > 测算 >

杨铭宇黄焖鸡米饭被曝用过期肉 加工地点脏乱不堪

时间:2021-10-13 | 来源: | 作者: | 阅读:4398次 |

黑桃棋牌官网杨铭宇黄焖鸡快速扩张背后暴露原料供应管理漏洞。

黑桃棋牌官网继2013年上百家门店因卫生状况不佳被勒令停业后,杨铭宇黄焖鸡米饭近期再曝无锡加盟店使用过期肉。

事发半个月后,济南杨铭宇餐饮管理有限公司负责人回应新京报记者称,无锡一案是由于当地区域代理商与总部矛盾激化,故意抹黑公司品牌。尽管事件暂时告一段落,但杨铭宇黄焖鸡却在管理上暴露出重重问题:身为连锁龙头企业却至今未取得特许经营企业备案;号称“原料统一配送”,实则存在加盟店铺自行采买。

黑桃棋牌官网

业内分析认为,整个黄焖鸡餐饮市场在经历前期的爆发后已趋于饱和,并于2015年出现了衰退迹象。在此背景下,杨铭宇黄焖鸡米饭在深受行业竞争的压力下,还要思考如何应对盈利衰退问题。

事件

黑桃棋牌游戏中心总部炮轰代理商故意炮制“过期肉”

近日据媒体报道,无锡杨铭宇黄焖鸡号称统一配送原料,实际用的是口感不佳的进口“过期肉”;其加工地点在偏僻的废弃工厂,环境脏乱不堪,工人没有佩戴任何隔离工具,且砧板已发霉。

5月6日,杨铭宇公司一位负责人告诉新京报记者,无锡加盟店之所以出现在废弃工厂加工且未经检疫的鸡肉,“是因为前期公司跟江苏区域代理商出现矛盾,对方故意送了一批品质恶劣的鸡肉原料到门店,炮制出这件事情来打击我们的品牌。”

该负责人表示,原材料供应环节是各地代理商配合总部管理,配送的鸡肉必须有检验检疫证明等证件。在年初审查中,总部发现无锡代理商在运营过程中出现不符合公司规定的现象,于是计划跟其解除合约代理关系,但对方并不愿意放弃运营权。

“矛盾激化后,代理商在加盟店铺不知情的情况下,送了一批问题鸡肉到店面中,随后被人恶意利用,并放大到全国近五千多家门店头上,对公司品牌造成了非常严重的打击。目前我们已经和这家区域代理商强制解约。”该负责人称。

“过期肉”事发后,各地食药监局启动了专项整治,对黄焖鸡米饭餐馆所使用鸡肉等原料进行密集检查,并对部分卫生条件欠佳、未能出示台账的餐厅责令限期整改。

事实上,作为黄焖鸡米饭“一哥”,“杨铭宇”并非首次遭到曝光。早在2013年,南京杨铭宇黄焖鸡米饭被曝出卫生状况不佳、无证经营等,上百家加盟店被勒令停业整顿。

漏洞

原料“统一采购”变自行购买

杨铭宇公司成立于2011年,凭借爆款单品“黄焖鸡”及区域代理、授权加盟的轻资产模式在全国迅速扩张。相关资料显示,单店加盟“杨铭宇”需一次性缴纳2.5万元的授权费用,并向公司统一采购酱料、桌椅等原料后便可正式运营。 (责任编辑:黑桃棋牌) 本文地址:/cesuan/20211013/29483.html